栗の風味や甘さを最大限に引き出すために、無燻蒸・無温湯処理で、約１か月の間ゼロ度前後のチルド室で低温熟成した栗です。 一般的な栗と比べ、低温熟成した栗は糖度が3倍～4倍になると言われています。 収穫後、手作業で虫食いや傷みを選別、薬剤を使用せずに水で虫止めを行い、太陽と風の力で乾燥。甘さや旨味を凝縮させ、ゼロ度のチルド室にて低温熟成させました。 丸々とした甘～い熟成栗で秋を味わってみませんか？ ※１か月前後熟成をさせた、かなりデリケートな生鮮品です。 商品到着後はなるべくお早めにお召し上がりください。 冷蔵保管、冷凍保管もできますが、時間の経過とともに、甘さや風 味の低下、傷みが発生する可能性があります。 ※出荷時にしっかり検品しておりますが、薬品処理をしていない為、 虫が入っている場合や傷みがある場合がございます。 ご理解いただける方のみのご注文をお願い致します。 内容量：１ネットあたり約250g(10粒以上) 原産地：香川県 保存方法：冷蔵(生鮮品の為、到着後はなるべく早めにお召し上がりください) 冷凍保存の方法につきましては添付のリーフレットをご参照下さい。